食と文化のコミュニティサロン
by Sumi Asahi
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おもてなし料理教室

忘年会、クリスマスパーティなど、お客様をお招きしてお料理を振る舞う機会が多い12月は、講師に服部真湖さんをお迎えし、おもてなし料理を教えていただきます。

アメリカで生活していた時、自宅に大勢のお客様をお招きし、
度々パーティを開催。お料理上手&おもてなし上手の真湖さんは、駐在員の奥様方から、パーティ料理の相談を受けることが多かったそうです。

これまで85カ国以上を旅し、その経験と語学力を生かし、日本の伝統文化を継承すべく、最近では、国際文化交流に力を注いでいる真湖さんの体験談を伺いながら、一緒にお料理を学びませんか?

<メニュー>
ディル風味のトマトスープ
真湖流 バーニャカウダ&温野菜、フランスパンを添えて
鶏肉の ローズマリーとミニトマトのロースト
皮付きポテトのガーリックマッシュポテト
マーケシュウ(ケイジャン風野菜の付け合わせ)
キヌア
スナップエンドウ、人参のグラッセ
ホットココナッツプリン
チョコレートフォンデュ(ビスコッティ、フルーツなど)
ホットグロッグ( 赤ワインをメインにフルーツジュースやラム酒も入れたホットドリンク)
お土産:ジンジャースナップス
--(これからのシーズンによく食べる体温まるスパイシーなクッキー)


日時:昼のクラス 月4日(金)11001400
-------夜のクラス 月4日(金)18002100
場所:青山サロン
-------港区南青山2-29-9 南青山リハイム804
会費: お一人 000
*エプロンを持参してください。

<服部 真湖さん プロフィール>
・1961年、東京日本橋生まれ
・1978年、カネボウ化粧品のキャンペーンガールでブレイク
・1984年から1994年までニューヨークを拠点に活動
・1987年に国際結婚。1991年に長女を出産
2003年、日本舞踊 愛ふみ派「山村昇湖」のお名前を許される
これまで約90カ国を旅し、その経験と語学力を生かし、日本の伝統文化を継承、普及するべく、国際文化交流に力を注いでいる。
趣味: 料理、華道、小唄、ダンス、手芸など多彩。



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by sumiasahi | 2015-11-17 10:21 | ご案内 | Comments(0)
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