食と文化のコミュニティサロン
by Sumi Asahi
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タイ家庭料理教室のご案内

さて、10月は、タイ料理研究家の鈴木佳代子さんを講師にお迎えし、タイ家庭料理教室を開催します。

グリーンカレーやトムヤムクン、ガパオ炒めなどは、時々タイ料理屋さんで召し上がっているのではないかと思いますが、今回は、比較的、食材を揃えやすく、作りやすい、タイの一般家庭で作られている辛いお料理と辛くないお料理を組み合わせて教えていただきます。

当日のメニュー:
*ソムタム・キャロット(にんじんのスパイシーサラダ)

(もしくは旬のフルーツのスパイシーサラダ)

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*ゲンチュー・テンクワー(きゅうりの肉詰めスープ)
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*海老の卵焼き(カイチィアオ・クン・ソッド)
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*ムー・パット・タクライ(豚肉のレモングラス炒め)
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*アイティム・ガティ(お芋とココナッツミルクのアイスクリーム)
*ジャスミンライス+タイのハーブティー
*シンハビール

   記
日時:昼のクラス10月9日(金)11001400
   夜のクラス10月9日(金)18002100
場所:青山サロン
   港区南青山2-29-9 南青山リハイム804
会費 : お一人 6000
*エプロンを持参してください。

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鈴木 佳代子さんプロフィール
タイ料理研究家、フードコーディネーター
2000年より各国料理を学びながらフードコーディネーター専門校で学ぶ。
2004年~2006年まで、タイ・バンコク在住。料理研究家竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary School、マリサランゲージスクール、現地レストラン等で料理を学ぶ。タイ現地での生活経験やタイ好きが高じて、タイ関連のCoordinator業務、テレビ番組、VPなどの映像制作、イベント企画運営に携わっている。
タイの地方色豊かな家庭料理と自身大好きなビールに合うつまみ料理が得意。
ブログ:http://kacothaifood.blog32.fc2.com/

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佳代子先生の2年間の及ぶタイ暮らしの思い出話を聞きながら、タイ料理を楽しみませんか?









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by sumiasahi | 2015-10-05 09:41 | ご案内 | Comments(0)
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